Sommaire
Principaux points à retenir
• Transférez les flocons d’avoine dans des contenants hermétiques en verre ou en métal après ouverture pour les garder frais.
• Conservez les flocons d’avoine dans un endroit frais et sec comme votre garde-manger.
• Les paquets ouverts de flocons d’avoine se conservent à température ambiante pendant environ trois mois. Vous pouvez les réfrigérer ou les congeler pour une conservation plus longue.
• Si les flocons d’avoine sentent ou ont un goût rance ou développent des moisissures, il est temps de les jeter.
Je suis un fervent partisan des nombreux bienfaits de l’avoine—c’est polyvalent et me garde rassasié plus longtemps—donc je pense à en consommer davantage. Je suis toujours ravi de déguster un cookie à l’avoine délicieusement épicé en guise de friandise ou un bon bol de porridge à la coupe en acier agrémenté de cannelle, de sucre, de lait et d’une banane, surtout pendant les froides journées d’hiver.
Cependant, en ce qui concerne le stockage de mes flocons d’avoine, je suis un peu laxiste. Je les garde dans leur emballage d’origine, je les mets dans le placard et je les utilise quand l’envie me prend. Dernièrement, j’essaie de mieux conserver mes courses fraîches une fois rentré chez moi. Pour apprendre à stocker mes flocons d’avoine, j’ai parcouru Internet pour voir ce que les experts avaient à dire.
Voici ce que j’ai appris.
Le meilleur contenant pour stocker les flocons d’avoine
Il existe plusieurs types de flocons d’avoine, comme les flocons d’avoine roulés ou traditionnels, les flocons instantanés, à coupe en acier et irlandais, et ils se présentent sous différentes formes d’emballage telles que des boîtes, des cylindres en carton et des sacs en plastique ou en papier. Bien que vous puissiez certainement garder les flocons dans les mêmes contenants d’origine, une fois ouverts, il est préférable de transférer les flocons d’avoine dans un contenant hermétique en métal ou en verre. Les flocons stockés dans des contenants non poreux dureront plus longtemps.
Une fois l’emballage ouvert, l’exposition à l’air peut réduire la durée de conservation de vos flocons d’avoine. L’humidité et les levures peuvent entraîner un rancissement des flocons, et des nuisibles peuvent y pénétrer. Cela est particulièrement vrai si les flocons sont emballés dans du papier—l’air et l’humidité peuvent rendre les flocons rance.
Le meilleur endroit pour stocker vos flocons d’avoine
La recommandation concernant le lieu de stockage des flocons d’avoine est la suivante : « Nous vous recommandons de conserver tous les produits à base de céréales dans un endroit propre, frais et sec. » Cela signifie que vous devez éviter la lumière directe du soleil, la chaleur provenant de la cuisinière, du four ou d’autres appareils, ainsi que toute forme d’humidité.
Cela pourrait s’appliquer à plusieurs endroits de votre cuisine, comme dans un placard ou un garde-manger fermé. Si les flocons d’avoine sont dans un contenant hermétique, vous pouvez également les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour une conservation prolongée.
Que signifie réellement la date de péremption
Votre paquet de flocons d’avoine aura une date « À utiliser de préférence avant » indiquée dessus. En ce qui concerne les produits de la marque Quaker, si cette date est dépassée, « le produit est toujours sûr à manger, mais la qualité du produit peut diminuer, et vous pourriez remarquer un changement de texture ou de saveur. »
Selon les services de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA, une date « À utiliser de préférence avant » n’est pas une date d’achat ou de sécurité. Elle reflète simplement le moment optimal pour la fraîcheur d’un produit. Par conséquent, faites preuve de bon sens pour savoir s’il est temps de les jeter : les flocons d’avoine ne doivent pas sentir ou goûter rance, et vous ne devez pas voir de signes visibles de moisissure ou de pourriture.
Combien de temps les flocons d’avoine se conservent-ils ?
Bien que la date « À utiliser de préférence avant » sur votre paquet de flocons d’avoine soit un bon indicateur, si vous les stockez correctement, ils dureront un peu plus longtemps. Selon l’USDA, si ils ne sont pas ouverts et stockés dans le garde-manger, les cérérales non cuites et les flocons d’avoine peuvent durer entre six et douze mois, et trois mois une fois ouverts.
Les flocons d’avoine peuvent être transférés dans un contenant hermétique en métal ou en verre et stockés au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger leur durée de vie.
Comment savoir si vos flocons d’avoine sont devenus mauvais
Il existe plusieurs moyens de savoir si vos flocons d’avoine ont tourné. De la moisissure peut s’accumuler sur les grains, il convient donc de rester vigilant face à toute croissance ou décoloration. En ce qui concerne l’odeur, les flocons d’avoine avariés auront une odeur aigre bien perceptible. Une saveur aigre des flocons d’avoine est également un moyen sûr de savoir qu’ils sont devenus mauvais.
Le mot de la fin
Dès que vous ouvrez vos flocons d’avoine, transférez-les dans un contenant hermétique. Conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre comme un garde-manger fermé, ou votre réfrigérateur ou congélateur. Vous pouvez manger des flocons d’avoine même après leur date de péremption, mais vérifiez qu’ils n’ont pas tourné rance, qu’il n’y a pas de moisissure et pas de nuisibles. En général, si stockés dans le garde-manger, un paquet non ouvert de flocons d’avoine se conserve six à douze mois, et trois mois s’il est ouvert.
