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Pourquoi faire cela
• L’ail ajoute une saveur audacieuse et aromatique à un sandwich BLT qui rehausse tous les composants.
• Il vous suffit d’incorporer de l’ail râpé dans la mayonnaise, selon votre goût.
Bien que votre sandwich BLT ne soit pas mauvais en soi, que diriez-vous si je vous disais qu’un ingrédient que vous avez déjà dans votre cuisine pouvait le rehausser ? J’ai appris ce truc facile : Râpez de l’ail dans la mayonnaise. C’est aussi simple que cela !
Pourquoi ajouter de l’ail à la mayonnaise
Un BLT est une nourriture presque parfaite, donc je comprends si vous avez des doutes sur cette idée d’ajouter de l’ail. Cependant, pensez à tous les plats—pratiquement tout ce qui est délicieux—qui fait appel à l’ail. C’est un ingrédient clé dans tout, des sauces et vinaigrettes aux casseroles et soupes.
Dans certains cas, l’ail est la vedette de la recette. Par exemple, les pommes de terre écrasées avec trop d’ail et le poulet aux 40 gousses d’ail. D’autres fois, l’ail a un rôle de soutien, aidant les autres ingrédients à briller. C’est la raison pour laquelle vous devriez ajouter de l’ail à votre BLT. Cette grande saveur audacieuse aromatique rehausse le bacon, la laitue et les tomates, créant le BLT le plus irrésistible ! Mais ne vous inquiétez pas, vous n’ajoutez pas tant d’ail que ça en devient le seul goût.
Il est judicieux de choisir la mayonnaise pour transporter l’ail. Il est également intelligent de râper l’ail, une excellente manière de libérer une grande saveur d’ail. L’ajouter à un condiment crémeux comme la mayonnaise signifie que chaque bouchée est agréablement gouteuse.
Ma façon préférée de râper l’ail
Heureusement, râper l’ail est facile, surtout si vous avez une Microplane. Si possible, utilisez une grosse gousse, ainsi, vous pouvez le faire sans vous soucier de râper plus que l’ail.
Si vous n’avez pas de râpe, écrasez la gousse pour retirer la peau, puis émincez jusqu’à ce que les gousses d’ail soient très petites et incorporez-le directement dans la mayonnaise.
Si vous remarquez que votre gousse a germé (identifié par la petite pousse verte qui sort par le haut, au centre de la gousse), coupez la gousse en deux et retirez-la avec vos doigts ou un petit couteau. C’est tout à fait comestible, mais cela peut être amer, ce qui n’est probablement pas le goût recherché.
Comment conserver la mayonnaise à l’ail
Sélectionnez la mayonnaise à l’ail une fois dans votre BLT et vous vous retrouverez à en préparer de grandes quantités pour tous vos sandwichs. Je suis d’accord que c’est une bonne idée, mais uniquement si vous prévoyez de l’utiliser dans les trois jours. Au-delà, il faut la jeter. Conservez-la couverte et clairement étiquetée dans votre réfrigérateur pour profiter de chaque goutte.
