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Mon expérience en tant que critique de restaurant
En tant que critique de restaurant pour un magazine mensuel, mes journées à déguster des repas indulgents varient tout au long de l’année, et l’automne ainsi que l’hiver sont les périodes les plus calmes pour moi. Cela signifie qu’en ce moment, je me concentre sur la nutrition de mon corps et sur ce que je veux manger, plutôt que de traiter les repas comme une mission. J’aspire à des plats simples, mais toujours délicieux.
Mon dessert après le dîner
Tous les soirs où je ne mange pas au restaurant pour le travail, je me fais un petit plaisir avec le yaourt grec Great Value de Walmart. Je paie moins de 3 $ pour un pot de 32 onces qui me dure plus d’une semaine. De plus, j’ai trouvé un moyen de le rendre aussi savoureux qu’un dessert spécial : une cuillère de Nutella. En le mélangent, le yaourt se transforme en une imitation de mousse au chocolat—c’est sucré et délicieux, mais ça reste nourrissant.
Une touche de chocolat et de noisettes
Parfois, il faut tout simplement du chocolat—et des noisettes. J’ai commencé mon voyage vers ce doux régal avec de bonnes intentions. J’ai ajouté de la poudre de cacao et du miel à mon yaourt. C’était intensément chocolaté et riche, mais un jour, le pot de Nutella dans le placard m’a fait signe. Il promettait un dessert plus sucré et délicieux. Au fil du temps, je l’ai perfectionné en récompense préférée après une journée de travail acharné.
Comment ajouter du Nutella au yaourt
J’aime que mon yaourt soit plus proche de la température ambiante que tout juste sorti du réfrigérateur, donc je le sors du frigo pendant que je termine de cuisiner le dîner. Je mets trois cuillères à soupe de yaourt dans un bol et le laisse à température ambiante.
Après le dîner, j’ajoute une cuillère de Nutella au yaourt. J’ai essayé de le fouetter pour obtenir une texture légère et aérée, mais j’ai découvert que ma texture préférée, un peu plus dense, provient de l’utilisation d’une fourchette pour mélanger le Nutella au yaourt.
Quand je veux l’épaissir encore plus, j’incorpore une cuillère de graines de chia. Ces graines, au goût de noisette, gonflent avec l’humidité du yaourt et passent de croustillantes à lisses. Cela prend un peu de temps pour les faire gonfler, donc je les ajoute juste au moment de sortir le yaourt du frigo.
J’adore les fruits rouges dans mon yaourt, donc j’en ajoute également sur mon délicieux dessert au Nutella. Mes préférés sont les framboises ou les myrtilles. La seule chose qui est meilleure que la texture crémeuse et chocolatée du yaourt est quand elle est brièvement interrompue par l’éclat d’un fruit frais.
Maintenant, quand je prends le yaourt, je sais qu’il suffira d’un seul ingrédient pour le rendre délicieux.
