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Ouvrir un bocal coincé
Je ne suis plus un jeune poulet, et mes années de travail en cuisine m’ont offert des articulations qui deviennent un peu sensibles quand je m’acharne sur un bocal coincé. Mes mains, encore vaillantes, me rappellent que je dois avoir quelques astuces en réserve lorsque le bocal de poivrons rôtis refuse de coopérer.
Commencer par de l’eau chaude
Le métal se dilate lorsqu’il est chaud, donc passer de l’eau chaude sur un couvercle en métal le fera légèrement grandir par rapport au bocal. Vous pouvez également verser de l’eau chaude dans un bol et placer le bocal à l’envers, le couvercle vers le bas, avec l’eau juste à la surface du couvercle. Lorsque le couvercle est bien chaud, utilisez une cuillère en bois ou un autre outil pour taper fermement sur le bord à quatre endroits uniformément espacés, en écoutant un faible bruit de détonation.
Tenez le couvercle chaud avec une serviette sèche et essayez de l’ouvrir. S’il est toujours coincé, essayez de retourner le bocal et de taper légèrement sur le couvercle sur une surface solide. Essayez à nouveau. Vous pouvez également utiliser l’outil en forme de crochet de votre ouvre-boîte manuel pour faire levier sur le couvercle à plusieurs endroits pour briser le sceau.
Utiliser un élastique
Un élastique extensible crée de la traction. Prenez un gros élastique (comme ceux qui maintiennent les bouquets de brocoli ensemble) et enroulez-le autour du couvercle, ou mettez des gants en caoutchouc et tournez le couvercle. Si vous avez un gant en silicone ou un gant de cuisine, cela fonctionne également. Vous pouvez également acheter des disques en caoutchouc ronds spécialement conçus à cet effet.
Si tout échoue
Lorsque tout échoue, j’ai une solution de secours. En tant que chef privé qui cuisine dans des maisons, la dernière chose que je veux est de devoir me débrouiller pour trouver un substitut à un ingrédient avec un couvercle coincé. J’emporte donc un ouvre-bocal électrique. Il suffit de le positionner sur le couvercle, d’appuyer sur le bouton, puis de regarder le couvercle se dévisser. Je l’ai trouvé en ligne, et il est bon à avoir en cas de besoin.
Préservez vos mains de tout cet effort et assurez-vous d’avoir ces stratégies prêtes à l’emploi. Nous aimons tous les aliments en bocaux, mais les couvercles coincés sont inévitables. Avec un peu d’eau chaude et quelques outils, vous serez prêt !
