Sommaire
Pasta Salad au Pesto
Je sais que mon enfant mangera toujours des pâtes au pesto. Cette semaine, j’ajoute du fromage de chèvre, des tomates séchées, de l’aubergine rôtie et des courgettes (du moins dans mon assiette !), pour une simple salade de pâtes que je peux aussi manger pour le déjeuner.
Tilapia aux Olives, Champignons et Tomates
La fondatrice Elise Bauer partage : “Le tilapia a un goût doux, et les légumes frais peuvent vraiment briller avec ce poisson relativement peu coûteux. N’hésitez pas à utiliser n’importe quel filet de poisson blanc tendre avec cette recette, par exemple le cabillaud ou le vivaneau.”
Chopped Cheese
Les éditeurs de Simple Recipes notent : “Le humble sandwich chopped cheese, comme beaucoup de sandwichs régionaux emblématiques, est un produit des quartiers de classe ouvrière et d’un mélange d’histoires d’immigrants. Il est abordable, attrayant, personnalisable et facilement disponible lorsque la faim se fait sentir.”
Wraps de Poulet et Mangue
J’adore la légèreté des wraps de laitue pendant les mois les plus chauds, et ils sont parfaits pour utiliser certains des légumes et fruits restants dans le réfrigérateur. J’aime ajouter des poivrons rouges en fines lanières, des pois et du concombre, et je vais préparer cela avec du tofu ferme à la place du poulet pour un dîner rapide ! Je aime aussi servir cela avec des nouilles de riz pour un peu plus de consistance.
Pizzas aux Champignons Portobello Grillés
Mon mari n’aime pas les champignons portobello. Cela signifie que quand il est absent, j’en ajoute à mon panier de courses ! Je les garnis d’un mélange de trois fromages : mozzarella, fontina et parmesan, puis je les arrose d’un peu d’huile de truffe pour un dîner axé sur les champignons. Je vais le servir avec une simple salade de roquette pour un repas facile.
