Les 13 meilleures salades de pommes de terre selon mes amis

Salades de Pommes de Terre

Salade de Pommes de Terre Allemande

“Pour cette recette, je m’assure d’utiliser des pommes de terre cireuses, plus petites si possible. Les petites pommes de terre rouges que j’ai utilisées pour les photos pèsent environ six par livre et cuisent à la vapeur en seulement 20 minutes. Vous pouvez utiliser des pommes de terre crémeuses ou des pommes de terre grenailles si vous le souhaitez, elles cuiront encore plus vite !” —Coco Morante, Développeuse de Recettes

Salade de Pommes de Terre de Julia Child

“La méthode de Julia consiste simplement à conserver un peu du liquide de cuisson des pommes de terre pour le réintégrer dans la salade.” —Sara Haas, Développeuse de Recettes

Salade de Pommes de Terre Sicilienne

“Cette version inspirée de la Sicile n’est pas votre classique crémeux. Au lieu de cela, elle est éclatante et colorée, grâce à un mélange de pommes de terre nouvelles, de haricots verts et de tomates cerises. Une vinaigrette simple à l’origan les lie ensemble, et des oignons rouges marinés et de nombreuses olives salées assurent une vibrance supplémentaire.” —Sheela Prakash, Développeuse de Recettes

Amélioration de la Salade de Pommes de Terre de Ma Maman : Graisse de Bacon

“En ajoutant de la graisse de bacon, vous pouvez vous passer de presque toute la mayonnaise d’une salade de pommes de terre traditionnelle, ce qui permet d’obtenir la texture parfaite. Mélangez les pommes de terre dans la graisse pendant qu’elles sont encore chaudes pour qu’elles l’imbibent.” —Molly Adams, Développeuse de Recettes

Gamja Salad (Salade de Pommes de Terre Coréenne)

“La texture crémeuse de la salade provient de la réduction des pommes de terre et de leur mélange avec de la mayonnaise et des œufs durs. La crémeux est ponctué par des bouchées croquantes de concombre et de carotte, qui ajoutent également un peu de couleur.” —Laurel Randolph, Directrice Editoriale Associée

Salade de Pommes de Terre Provençale

“L’ingrédient secret de la vinaigrette est la pâte d’anchois. Si vous êtes familier avec le plaisir que les anchois peuvent apporter à une vinaigrette, vous saurez pourquoi ils sont inclus.” —Elise Bauer, Fondatrice

Salade de Pommes de Terre Olivier

“Alors que certaines versions de cette recette appellent à des cornichons, je préfère mélanger de l’aneth frais qui ajoute une saveur herbacée éclatante à la salade.” —Nick Evans, Développeur de Recettes

Amélioration de la Salade de Pommes de Terre : Saumur de Cornichon

“Prenez ce conseil encore plus loin et faites bouillir les pommes de terre dans un mélange de trois parts d’eau et une part de saumure de cornichon.” —Grace Elkus, Développeuse de Recettes

Salade de Pommes de Terre au Ranch

“J’ai utilisé l’assaisonnement Hidden Valley Ranch (le paquet qui dit ‘vinaigrette pour salade’). Si vous souhaitez utiliser une autre marque, comme l’assaisonnement ranch de Trader Joe, ajoutez-le au goût.” —Megan Scott, Rédactrice en Chef

Salade de Pommes de Terre de Martha Stewart

“Tranchez chaque pomme de terre chaude en rondelles de 1/4 de pouce et placez-les dans le bol avec la vinaigrette. Mélangez délicatement pour enrober et laissez les pommes de terre chaudes absorber les saveurs. Cette simple astuce garantit que les pommes de terre seront plus savoureuses car elles absorbent la vinaigrette pendant qu’elles sont chaudes.” —Robin Asbell, Développeuse de Recettes

Amélioration de la Salade de Pommes de Terre : Moutarde Jaune

“Mélangez la mayonnaise, la moutarde et d’autres herbes et épices avant d’enrober les pommes de terre pour que vous puissiez goûter la vinaigrette et ajuster l’assaisonnement, garantissant ainsi un bon équilibre des saveurs.” —Stephanie A. Ganz, Développeuse de Recettes

Salade de Pommes de Terre de Carla Hall

“Quand j’ai entendu dire que Carla Hall fait une salade de pommes de terre en utilisant de la saumure de cornichon, je savais que je devais l’essayer. Sa recette utilise la saumure de cornichon et l’huile d’olive comme principaux ingrédients de la vinaigrette.” —Sara Haas, Développeuse de Recettes

Salade de Pommes de Terre de Papa

“Nous utilisons des Russet dans cette recette, ce qui explique pourquoi elle s’appelle ‘La salade de pommes de terre de Papa’, comme mon père le disait toujours à ma mère, que les Russet étaient les meilleures pommes de terre pour une salade de pommes de terre.” —Elise