Il est normal de célébrer la fin non officielle de l’été, connue sous le nom de week-end du Labor Day, avec un barbecue. Après tout, vous avez probablement célébré le début non officiel de l’été avec un barbecue pour le Memorial Day, n’est-ce pas ?
Tous les barbecues ont besoin d’une abondance d’accompagnements pour accompagner les hamburgers, les hot-dogs et le poulet cuits sur le gril, et j’ai plein d’options pour vous. Choisissez parmi des salades de pâtes, des salades de haricots, des salades de légumes et de fruits de saison, et même des œufs mimosa transformés en salade, un incontournable.
Bien sûr, ces délicieux accompagnements sont bons chaque fois que vous faites un barbecue, pas seulement pendant le week-end du Labor Day. Peu importe quand vous les servez, puis-je suggérer une boisson rafraîchissante pour accompagner vos plats de barbecue ?
Sommaire
1. Salade de Tortellini
Cette salade est pleine de pâtes farcies au fromage, de saucisse d’été, de fromage feta et de basilic. Elle est meilleure le deuxième jour, ce qui en fait un excellent plat à préparer à l’avance. Si vous doublez la recette, vous aurez peut-être des restes à emporter pour le déjeuner lorsque vous reviendrez au travail après les vacances.
2. Salade de Fruits à Pépins, Tomates et Concombres
La combinaison de pêches, prunes et cerises avec des tomates, des concombres et du piment serrano fonctionne très bien. La clé est de couper tous les fruits et légumes en morceaux plus petits et de taille similaire pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
3. Salade de Pommes de Terre Allemande
Mélangez des pommes de terre coupées en épaisses tranches avec du bacon, des oignons, des herbes et une vinaigrette à la moutarde (faite avec la graisse de bacon !) pour cette version de la salade de pommes de terre allemande. Servie chaude ou froide, elle disparaîtra rapidement de la table des accompagnements.
4. Salade Simple de Concombres, Pêches et Basilic
Une vinaigrette au basilic piquant faite avec du miel couvre cette salade de concombres anglais croquants et de pêches fraîches. Elle se prépare en seulement 15 minutes et est préférable servie immédiatement.
5. Salade de Pâtes et de Haricots
Cette version de la salade de pâtes ne contient pas de mayonnaise. Elle est pleine de haricots blancs, de tomates, de céleri et d’oignons, assaisonnés d’une vinaigrette légère à base de cidre de pomme et de moutarde de Dijon. Elle comprend un livre de pâtes et deux boîtes de haricots, parfaite pour alimenter une grande foule.
6. Salade de Pâtes avec Maïs, Bacon et Vinaigrette Ranch au Buttermilk
La combinaison de pâtes orecchiette et de maïs en fin d’été est brillante, surtout lorsqu’elle est mélangée avec du bacon, des poivrons, des oignons verts et du basilic. Une vinaigrette ranch au buttermilk maison lie le tout de manière délicieuse.
7. Salade de Haricots Noirs
Utilisez des haricots noirs en conserve pour faciliter la préparation, ou cuisez vos propres haricots noirs si vous le préférez. Ajoutez des poivrons rouges, des jalapeños, de l’avocat et du maïs. Le jus de lime et l’huile d’olive habillent cette salade qui évoque les saveurs de l’été.
8. Salade de Macaroni Facile de Maman
Les œufs durs et les poivrons rouges rôtis sont le secret de cette salade de macaroni approuvée par maman. Ajoutez des touches facultatives comme des cornichons, du céleri haché, et des petits pois pour varier les plaisirs.
9. Salade d’Œufs Mimosa
Tout le monde adore les œufs mimosa, et cette salade reprend les saveurs bien-aimées pour en faire une salade d’œufs durs, d’oignons verts, de céleri et de poivrons rouges. La vinaigrette à la mayonnaise est relevée de sauce piquante, et une pincée de paprika sur le dessus complète l’ambiance des œufs mimosa.
10. Salade de Pommes de Terre Classique
Parfois, vous avez juste envie de la version classique de la salade de pommes de terre que vous connaissez et aimez, et c’est celle-ci. Des pommes de terre bouillies, de la crème aigre, de la mayonnaise, des oignons verts, du céleri, du persil, des cornichons et du bacon se mélangent pour accompagner à merveille un hamburger ou un hot-dog.
11. Salade de Pommes de Terre à la Crème Aigre et à l’Oignon
Vous connaissez les chips à la crème aigre et à l’oignon ? Cette recette rapide et facile vous permet de savourer ces saveurs alléchantes sous forme de salade de pommes de terre.
12. Salade de Maïs Grillé
Griller du maïs caramélise les sucres naturels du légume et lui donne une saveur fumée. C’est la base de cette salade mélangée avec du piment de serrano, de la courgette, du poivron rouge, et du fromage cotija. Servez-la avec du poulet grillé.
13. Salade de Concombres Facile
Besoin de quelque chose que vous pouvez préparer en 5 minutes ? C’est cela. Des concombres hachés (de préférence anglais ou persan), de l’aneth frais, du vinaigre de riz, et du sel et du poivre se combinent rapidement pour une salade croquante et savoureuse.
14. Salade Classique de Carottes
Juste quatre ingrédients se combinent pour créer l’une des salades les plus brillantes et les plus recherchées de l’été. Mélangez des carottes râpées, des pommes tranchées, des raisins secs, et de la mayonnaise. Laissez-les refroidir un peu au réfrigérateur. Servez et regardez tout le monde se jeter dessus.
15. Salade de Pâtes au Pesto
Le pesto de basilic adhère aux pâtes spiralées de cette salade qui déborde des saveurs estivales de tomates et de petits pois (frais ou congelés) ainsi que de pignons de pin et d’olives. Si vous voulez ajouter un peu de fromage, le fromage de chèvre ou le parmesan feront l’affaire.
16. Salade de Trois Haricots
Ouvrez trois boîtes de haricots : cannellini, haricots rouges, et garbanzos. Hachez du céleri, de l’oignon rouge, du persil et du romarin. Préparez une vinaigrette rapide au vinaigre de cidre de pomme. Mélangez. Cette salade classique est si simple et si délicieuse. Laissez-la quelques heures au réfrigérateur pour que les haricots s’imprègnent de la vinaigrette, mais sortez-la avant de servir afin qu’elle revienne à température ambiante.
17. Salade de Pommes de Terre de Papa
Le jus de pickles est le secret pour donner à cette salade de pommes de terre beaucoup de mordant ! Vous pouvez choisir de révéler le secret ou de le garder pour vous lorsqu’on vous demande comment réaliser cette salade de pommes de terre avec céleri, poivrons, et œufs durs dans une vinaigrette à la Dijon et à la mayonnaise.
18. Salade de Haricots Blancs et de Tomates Cerises
De l’huile d’olive infusée au romarin, de l’ail, du parmesan, des anchois et du citron ajoutent plein de saveurs à cette salade faite de haricots blancs comme les cannellini et des tomates prunes fraîches et mûres.
19. Salade de Pâtes Green Goddess
La salade Green Goddess rencontre votre salade de pâtes locale dans cette composition colorée habillée d’une vinaigrette green goddess. L’utilisation de levure nutritionnelle dans la vinaigrette la rend vegan, mais si vous préférez le parmesan, vous pouvez aussi l’utiliser.
