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Pizza Lasagna
Mon fils est difficile et ne mange presque pas de pâtes. Pourtant, s’il y a bien une chose qu’il est sûr de manger, c’est la pizza. Pizza bagels, pizza toast, pizza à tous les goûts. J’essaie de le tromper pour qu’il aime les pâtes avec une lasagne inspirée de la pizza. Cette recette est très simple (il n’y a que quatre ingrédients) et j’espère qu’il va l’essayer. Sans quoi, je le laisserai retirer le fromage et j’assumerai le reste, pendant que je mange ce qu’il jette par terre. Qui a dit que d’être parent n’était pas glamour ?
Tuna Melt Toasts
Le thon en conserve était un aliment de base au déjeuner et au dîner dans ma maison en grandissant. Nous avions des casseroles de thon, des salades de thon, et notre préféré, le tuna melt. Chaque samedi, nous avions un déjeuner tuna melt après avoir visité notre marché fermier local. Au lieu de pain, nous le servions sur du pain pita frotté avec une gousse d’ail, et nous brûlions nos bouches sur le fromage fondant. Un vrai régal. Je vais les servir sur des muffins anglais avec des crudités et du houmous. Facile !
Retro Plum Jam Chicken
La développeuse de recettes Coco Morante dit : “Que ce soit pour la fête des pères, la Saint-Valentin ou un jour ordinaire où je veux préparer le plat préféré de mon mari Brendan, je prépare ma version de son plat d’enfance, le poulet à la confiture de prunes. Ma belle-mère m’a partagé la recette il y a plus de dix ans, et j’ai apporté quelques ajustements au fil des ans tout en restant fidèle à l’esprit de ce plat original.” Le glaçage sucré et salé semble irrésistible.
Shortcut Matzo Ball Soup
On l’appelle le pénicilline juif pour une bonne raison. Je crois que chaque mauvais jour, maladie ou mauvaise humeur peut être amélioré par un grand bol de soupe de boules de matzo. Que ce soit la soupe elle-même ou les souvenirs de la famille, je ne saurai jamais, mais à l’approche de la saison des fêtes juives et des maladies à la crèche, je prends tout ce qui peut me faire sentir mieux. Je fais des extras et congèle les boules de matzo sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis je les transfère dans un sac zippé une fois congelées. Je peux les réchauffer dans ma soupe à tout moment.
Enchilada Skillet
La développeuse de recettes Jessica Furniss dit : “J’adore changer les habitudes en remplaçant la viande hachée par du dinde hachée ou du poulet haché. Cela donne un plat plus léger mais tout aussi satisfaisant.” Elle note aussi que vous pouvez remplacer le boeuf par des haricots en conserve, ce que je vais faire pour un repas végétarien que mon fils adorera.
