22 soupes d’automne simples et rapides à préparer facilement

Sporegarm Soupe de Poulet aux Nouilles

“Vous voulez accélérer encore plus cette recette ? Prévoyez de hacher les légumes la nuit précédente et même de cuire les nouilles à l’avance si vous le souhaitez.”—Nick Evans, Développeur de recettes

Sporegarm Soupe de Tomate

“Que vous ayez mis en conserve vos propres tomates ou que vous les ayez achetées en magasin, cette soupe se prépare en environ 40 minutes avec des produits de base de garde-manger : tomates en conserve, sauce tomate, sel, poivre et bien sûr, beurre.”—Summer Miller, Développeur de recettes

Soupe de Tomate au Potiron

J’adore servir cette soupe avec une garniture de persil frais haché, un filet d’huile d’olive, et parfois un peu de crème additionnelle et quelques tours de poivre noir.

Soupe Marais

“Bien que les feuilles de navet soient populaires, d’autres légumes-feuilles foncés fonctionnent tout aussi bien, comme le chou frisé lacinato, les feuilles de moutarde ou la bette à carde.”—Laurel Randolph, Directeur éditorial associé

Soupe crémeuse d’enchiladas au poulet

“La meilleure soupe que j’ai jamais faite. J’ai substitué le fromage cotija et le fromage Monterey par du fromage cheddar.”—Angel, lecteur de Sporegarm

Soupe Agrément de Poulet

“Si vous ne parvenez pas à trouver les types de champignons indiqués dans la recette, les crimini (ou baby bellas) feront parfaitement l’affaire.”—Garrett McCord, Développeur de recettes

Soupe Poulet Pot Pie

“Échangez la farine tout usage contre 1 1/2 cuillère à soupe de maïzena pour rendre la soupe sans gluten.”—Sara Bir, Ancien éditeur senior

Meilleure Soupe de Chou

“J’ajoute 8 tranches de bacon haché à peine cuit et c’est encore plus incroyable!”—Corrie, lecteur de Sporegarm

Soupe de Chili au Poulet Vert

“Cette recette est censée être rapide pour un soir de semaine, mais elle peut aussi fonctionner dans une mijoteuse.”—Nick Evans, Développeur de recettes

Soupe de Champignon Hongrois

“Cette soupe crémeuse aux champignons est celle à laquelle je vais continuer à revenir, car elle est facile à réaliser mais pleine de saveur.”—Devan Grimsrud, Développeur de recettes

Soupe Hamburger Facile

“Faites de cette soupe la vôtre en ajoutant des macaroni ou d’autres pâtes, ou donnez-lui un coup de fouet épicé avec une pincée de cayenne.”—Megan Keno, Développeur de recettes

Soupe de Carottes Facile

“Je préfère garder ma soupe de carottes limitée en ingrédients pour laisser les carottes briller, mais si vous voulez pimenter cette version un peu, le curry est mon ajout préféré.”—Nick Evans, Développeur de recettes

Soupe de Haricots Toscans

“Pour vous assurer que votre soupe ait ce côté ‘cuite toute la journée’ lorsque vous utilisez des haricots en conserve, écrasez simplement une partie des haricots avant de les mettre dans la casserole.”—Sheryl Julian, Développeur de recettes

Soupe Tortilla au Poulet

“L’étape essentielle qui distingue la soupe tortilla des autres soupes mexicaines consiste à faire frémir des bandes de tortillas de maïs dans l’huile d’abord, puis d’utiliser l’huile de cuisson des tortillas pour construire la soupe.”—Elise

Soupe Crémeuse de Lasagne Blanche

“Échangez les nouilles de lasagne contre toute autre pâte en forme, particulièrement celles qui ont plein de recoins pour le bouillon crémeux comme les rotinis ou les farfalles.”—Emma Christensen, Ancien directeur général

Soupe Tom Yum (Soupe Thaï Épicée aux Crevettes)

“Cette recette inclut le zeste de citron vert à la place des feuilles de lime makrut et du gingembre à la place du galanga pour faciliter les courses.”—Aaron Hutcherson, Développeur de recettes

Soupe de Poulet de Maman en Saison Froide

“Cette soupe est absolument délicieuse telle qu’elle. Assurez-vous juste de partir avec un excellent bouillon.”—Elise

Chowder de Palourdes New England

“Commencez par faire sauter du bacon. Ajoutez des oignons et du céleri et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.”—Sally Vargas, Développeur de recettes

Soupe Cheeseburger

“La soupe est crémeuse, savoureuse et complètement réconfortante.”—Nick Evans, Développeur de recettes

Chowder aux Crevettes et Chorizo

“Vous voulez absolument le chorizo espagnol pour ce chowder. Il se cube agréablement et a une saveur profonde de paprika.”—Nick Evans, Développeur de recettes

Soupe Crémeuse aux Champignons et Châtaignes

“Cette soupe nécessite 6 tasses de bouillon. Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, commencez avec 5 tasses et ajustez à partir de là.”—Ariane Resnick, Développeur de recettes

Soupe de Brocoli et Cheddar Facile

“Cette recette vérifie toutes les cases : facile, avec juste quelques ingrédients qui développent une saveur maximale et une belle texture.”—Devan Grimsrud, Développeur de recettes