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Points Clés
• Pour un guacamole ultra-crémeux, enfermez les avocats épluchés et dénoyautés dans un sac en plastique refermable et écrasez-les.
• Ajoutez vos assaisonnements préférés comme le sel, l’oignon et le bacon, puis écrasez pour mélanger.
Êtes-vous #TeamCrème en ce qui concerne le guacamole ? Peut-être que vous aimez sa consistance onctueuse ou que les morceaux ne vous conviennent pas. Si vous aimez votre guac lisse comme du beurre, vous devez vérifier votre stock de sacs en plastique refermables, car c’est le secret du guacamole le plus crémeux.
La Méthode Classique avec une Fourchette
J’utilise généralement une technique sophistiquée pour écraser mes avocats pour le guacamole. Ça s’appelle « appuyer fermement avec le dos d’une fourchette ». Je sais, c’est assez avancé, mais ça fonctionne bien pour moi et c’est honnêtement la seule façon dont j’ai jamais fait du guacamole.
Pour le Guacamole le Plus Crémeux, Utilisez un Sac en Plastique
Il s’avère que c’était bien ça. Si vous ne l’avez pas vu, le créateur dénoyaute et épluche plusieurs avocats, les met dans un sac plastique refermable, ferme le haut du sac et écrase les avocats quelques fois avant de rouvrir le sac et d’ajouter du sel, de l’oignon coupé et du bacon croustillant.
Ensuite, il ferme complètement le sac et écrase tout un peu plus vigoureusement jusqu’à ce que les avocats soient complètement écrasés. Le résultat est un guacamole crémeux comme du beurre (excepté les morceaux de bacon et d’oignon). C’est joli et facile à doser, si vous aimez ça.
Nous Pouvons Coexister
Le guacamole crémeux n’est pas pour moi, mais cela ne veut pas dire que je ne peux pas supporter ceux qui l’aiment. Je suis derrière quiconque apprécie un avocat écrasé avec ses assaisonnements et ajouts préférés. Je garde mon guacamole simple. Mes seules additions sont du jus de citron vert, du jalapeño, de la coriandre, du sel et de l’oignon. J’aime comme ça et ma famille aussi.
Quand je reçois ou que j’apporte du guacamole à une fête, j’apporte souvent des tomates coupées, des jalapeños marinés, des oignons rouges marinés, de la mangue coupée, des graines de courge grillées, et d’autres petites choses que les gens peuvent ajouter. S’ils veulent le mettre dans un sac en plastique et l’écraser pour le rendre lisse, ça me va. La nourriture est amusante, et si vous devez jouer un peu avec avant de la déguster, je comprends totalement.
