Sommaire
Conseil Pratique !
- Une méthode révolutionnaire pour couper le fruit en bâtonnets.
- Moins désordonné que les méthodes traditionnelles.
- Facile de transformer les bâtonnets en cubes, si nécessaire.
Bien que la pastèque fraîche et juteuse soit l’un de mes plus grands plaisirs estivaux, jusqu’à récemment, je ne l’aimais pas suffisamment souvent à cause de la difficulté à la couper. Le désordre et les tracas n’en valaient pas la peine.
Tout a changé lorsque j’ai découvert une méthode facile et peu salissante pour trancher la pastèque en bâtonnets.
Non seulement c’est facile à couper, mais je peux manger la pastèque sans avoir de jus collant sur le visage. (Avoir du jus de pastèque sur le visage n’est amusant que lorsqu’il y a une piscine dans laquelle sauter ensuite.)
Voici les instructions étape par étape pour couper la pastèque de la façon la plus simple cet été.
Matériel Nécessaire
En plus d’une pastèque, vous aurez besoin des éléments suivants :
- Brosse à légumes (facultatif) : Si votre pastèque est très sale, vous voudrez peut-être la frotter avec une brosse à légumes pendant que vous la lavez.
- Serviette de cuisine propre : Pour sécher la pastèque après l’avoir lavée. Une pastèque mouillée glissera sur la planche à découper.
- Planche à découper : Je recommande la plus grande planche que vous ayez, de préférence avec un rebord pour attraper le jus qui coule.
- Essuie-tout (facultatif) : Placer un essuie-tout humide sous la planche à découper aidera à la maintenir en place.
- Couteau large et bien aiguisé : Choisissez votre plus grand couteau pour cette tâche, et assurez-vous qu’il est aiguisé. Un couteau aiguisé est beaucoup plus sûr qu’un émoussé.
Comment Couper une Pastèque en Bâtonnets
Bien que vous ne mangiez que l’intérieur, il est important de laver la pastèque car votre couteau peut ramasser des bactéries et de la saleté de l’extérieur et les transférer à la partie que vous allez manger. De l’eau du robinet est suffisante pour le lavage, mais s’il y a beaucoup de saleté collée, frottez-la avec une brosse à légumes.
Une fois que la pastèque est propre, séchez-la avec une serviette de cuisine propre afin qu’elle ne glisse pas lorsque vous la coupez.
1. Coupez la Pastèque en Deux Horizontalement
Coupez la pastèque en deux horizontalement. Ensuite, tournez les deux moitiés avec la chair vers le bas sur la planche à découper pour qu’elles soient à plat.
2. Tranchez la Pastèque en Planches
Travaillez avec une moitié de pastèque à la fois. Commencez par une extrémité et coupez le melon en planches d’environ un pouce de large. N’ayez pas peur d’être imprécis — aucune règle n’est nécessaire.
3. Faites Tourner la Pastèque et Coupez-en des Bâtonnets
Faites tourner la pastèque de 90 degrés et coupez à nouveau à environ un pouce d’écart, formant un motif en damier et des bâtonnets de pastèque.
La partie la plus difficile pour moi était de trancher le dernier bord du melon. J’ai trouvé qu’il était utile de tourner le dernier morceau sur le côté pour le couper plus facilement.
Tous les morceaux ne seront pas uniformes, étant donné la forme d’une pastèque.
Vous Voulez de la Pastèque en Cubes ? C’est Facile Aussi
Vous pouvez servir la pastèque telle quelle ou couper chaque bâtonnet en cubes pour les ajouter à une salade rafraîchissante ou les conserver au réfrigérateur pour en profiter plus tard. Bien emballée, la pastèque coupée se conserve au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Vous pouvez également congeler la pastèque pendant un an.
