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À Retenir
- Cette tartine à la cannelle, prête en 5 minutes, est une collation réconfortante et personnalisable.
- Un filet de tahini et de sirop de datte ajoute une touche adulte à un favori d’enfance.
- Vous pouvez varier le pain, les épices ou les sucres selon vos goûts.
La nourriture réconfortante varie selon chacun. Pour certains, c’est un bol de macaroni au fromage, pour d’autres, c’est la soupe de poulet de leur grand-mère ou la lasagne de Nonna. Pour moi, chaque fois que je suis malade, triste, grognon ou que j’ai simplement besoin d’un câlin, je me tourne vers cette collation de cinq minutes. J’ai apporté quelques améliorations qui reflètent mon palais d’adulte (sans parler de mes provisions de millénaire).
Chaque fois que je contractais un rhume (ou que je faisais semblant d’en avoir un pour échapper à l’école), je ne souhaitais qu’une seule chose : une tartine sucrée, beurrée, épicée, couverte de beurre sucré. C’était tellement bon qu’elle pouvait transformer n’importe quelle mauvaise journée en une bonne. Je me souviens de ma mère qui me l’apportait en bas des escaliers, enroulée comme un burrito sur le canapé, me sentant mieux à chaque bouchée.
Il n’y a pas de règles pour cette tartine à la cannelle prête en cinq minutes ; tout est une question de préférence et de ce que vous avez sous la main. Maintenant que je suis un peu plus âgé, j’aime arroser la mienne de sirop de datte riche et de tahini crémeux pour une version adulte de ma nourriture réconfortante d’enfance.
Conseils pour Préparer Ma Tartine à la Cannelle au Tahini en 5 Minutes
- Le pain de mon enfance était du pain blanc classique, mais j’ai évolué depuis et choisis des tranches plus raffinées, comme un pain au levain savoureux ou une brioche riche et beurrée.
- Le tahini est un de mes essentiels en cuisine, et son goût ainsi que sa texture peuvent varier selon les marques. J’apprécie Seed + Mill et Soom pour leur saveur noisette et leur consistance parfaite pour arroser. D’autres marques de tahini peuvent être un peu plus granuleuses et amères, alors trouvez celle que vous aimez !
- Le sirop de datte, également appelé miel de datte ou mélasse de datte, est fabriqué uniquement à partir de dattes ! Il a une saveur caramel riche et est légèrement plus épais et complexe que le sirop d’érable. J’utilise la marque Just Date. Si vous ne trouvez pas de sirop de datte, le miel ou le sirop d’érable sont de bons substituts.
Comment Préparer Ma Tartine à la Cannelle au Tahini en 5 Minutes
Pour préparer une portion (une tartine), vous aurez besoin de :
- 1 tranche de pain (le pain au levain, la brioche ou le pain blanc conviennent le mieux)
- 1 cuillère à soupe de beurre salé, à température ambiante
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel kasher
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 2 cuillères à café de sirop de datte, de miel ou de sirop d’érable
Faites griller le pain selon votre préférence. Étalez le beurre sur le pain grillé en une couche uniforme.
Dans un petit bol, mélangez le sucre, la cannelle et le sel. Saupoudrez-le sur la tartine beurrée. Arrosez de tahini et de sirop de datte. Servez immédiatement.
Personnalisez Votre Tartine à la Cannelle
J’adore ajouter un filet de tahini et de sirop de datte—essentiels dans ma cuisine—à ma tartine. La douceur de la cannelle, du sucre et des dattes équilibre l’amertume du tahini, et la combinaison de beurre et de tahini rend cette tartine décadente.
Si vous souhaitez légèrement modifier la recette, voici quelques idées !
- Utilisez un mélange d’épices pour tarte à la citrouille au lieu de la cannelle pour une collation saisonnière.
- Étalez une légère couche de beurre de cacahuète sur le pain avant d’ajouter le beurre.
- Arrosez de miel sur la tartine à la cannelle.
- Utilisez du sucre de noix de coco à la place du sucre blanc pour une saveur de caramel.
- Placez votre tartine sous le gril pour caraméliser les sucres.
