Sommaire
Sporegarm
1. Fajitas de Crevettes à la Poêle
“Je peux préparer un bon repas avec trois à quatre de ces fajitas, mais si vous souhaitez servir quelque chose d’autre à côté, vous pouvez opter pour des chips et du guacamole, du riz et des haricots, ou même une simple salade hachée.” —Nick Evans, Développeur de Recette
2. Crevettes Barbecue de Style de La Nouvelle-Orléans
“Utilisez de grosses crevettes avec carapace pour cette recette—soit 16/20 ou 21/25. J’aime acheter des crevettes fraîches au marché de fruits de mer pour le meilleur goût, mais les congelées conviennent parfaitement. Si vous utilisez des congelées, décongelez-les correctement avant utilisation.” —Laurel Randolph, Directrice Éditoriale Associée
3. Crevettes Crémeuses à la Poêle avec Maïs, Pancetta et Tomates
“Si vous utilisez du maïs frais, laissez couler le lait des épis après avoir retiré les grains en raclant avec le dos de votre couteau. Ajoutez-le à la poêle à l’Étape 4 pour une touche crémeuse et corneuse supplémentaire.” —Sara Bir, Contributrice
4. Pâtes aux Crevettes à la Vodka
“N’hésitez pas à omettre la vodka et à déguster cette fettuccine aux crevettes avec une sauce tomate crémeuse.” —Elise Bauer, Fondatrice
5. Crevettes Grillées Harissa avec Orzo et Olives
“Si vous utilisez des brochettes en bois, vous devez les faire tremper dans l’eau pendant environ 20 minutes avant utilisation.” —Sarah Wharton, Développeuse de Recette
6. Crevettes Epices à l’Ail avec Riz à la Noix de Coco
“Recherchez des crevettes jumbo (environ 20 comptées par livre) pour cette recette. Les crevettes fraîches ou congelées conviennent. Si vous utilisez des crevettes congelées, décongelez les crevettes en les plaçant dans un grand bol d’eau glacée pendant environ 20 minutes.” —Elise Bauer, Fondatrice
7. Scampi de Crevettes
“Si vous souhaitez une version sans alcool de la sauce scampi, vous pouvez substituer du bouillon de poulet au vin blanc. Vous pouvez également souhaiter augmenter un peu le jus de citron, mais goûtez d’abord la sauce.” —Elise Bauer, Fondatrice
8. Crevettes et Asperges à la Plaque
“Cette recette est parfaite seule ou servie sur du riz, des pâtes ou de la polenta.” —Nick Evans, Développeur de Recette
9. Salade de Crevettes Grillées
“J’aime éplucher les crevettes avant de les griller car cela les rend plus faciles à servir, et j’adore le goût du feu direct que vous obtenez sur les crevettes, mais cela signifie également que les crevettes cuiront plus rapidement, donc vous devez les surveiller.” —Nick Evans, Développeur de Recette
10. Gâteaux de Crevettes
“Vous pouvez également rôtir les patates douces au four si vous préférez, cela prendra juste plus de temps pour terminer la recette.” —Elise Bauer, Fondatrice
11. Crevettes au Gingembre, Ail et Sésame
“Si vous n’avez que du vinaigre de riz non assaisonné, ajoutez 2 cuillères à café de sucre pour compenser le sucre qui aurait été dans le vinaigre de riz assaisonné.” —Elise Bauer, Fondatrice
12. Pâtes aux Crevettes et Artichauts
“Je fais mon propre pesto au basilic en été et je le congèle pour l’utiliser toute l’année, ou si je n’en ai pas, j’en achète prêt à l’emploi. En hiver, s’il n’y a pas de pesto au basilic sur le marché, je fais du pesto au chou frisé, ce qui fonctionne tout aussi bien.” —Elise Bauer, Fondatrice
13. Crevettes et Gombo Rôties à la Poêle
“Pour un gombo plus sucré et moins amer, choisissez de petites gousses.” —Laurel Randolph, Directrice Éditoriale Associée
14. Sauté de Crevettes et Champignons
“La sauce pour ce sauté peut être un peu salée à elle seule, mais cela est bien tempéré lorsqu’elle est servie sur du riz ou des nouilles. Utilisez de la sauce soja à faible teneur en sodium si vous préférez.” —Nick Evans, Développeur de Recette
15. Soupe Tom Yum (Soupe Thaï Épicée avec Crevettes)
“Bien que cette recette ne demande que des crevettes, vous pouvez explorer autant que vos goûts le permettent. Vous pourriez vouloir essayer des calmars, des moules ou des poissons à chair ferme comme le cabillaud ou le flétan. Choisissez les fruits de mer que vous préférez.” —Aaron Hutcherson, Développeur de Recette
16. Riz Frit aux Crevettes
“Utilisez du riz refroidi pour le meilleur riz frit. L’air sec du réfrigérateur aide à sécher un peu le riz, ce qui le rend parfait pour cette recette.” —Elise Bauer, Fondatrice
17. Crevettes Cuites au Four dans une Sauce Tomate et Feta
“Servez simplement avec un pain italien croustillant à tremper dans la sauce.” —Elise Bauer, Fondatrice
18. Crevettes Épicées à l’Ail
“Écraser les grains de poivre peut se faire avec un mortier et un pilon. Ou si vous n’avez pas de mortier et pilon, placez les grains de poivre dans un petit sac en plastique hermétique et placez ce sac dans un autre sac en plastique hermétique et écrasez avec un marteau sur une surface dure, pas directement sur votre plan de travail.” —Elise Bauer, Fondatrice
19. Pâtes Pomodoro avec Crevettes
“Pour cette recette, vous pouvez également utiliser des tomates en conserve, mais si les tomates sont de saison, cela vaut la peine de les utiliser et cela n’ajoute presque aucun temps supplémentaire.” —Elise Bauer, Fondatrice
20. Crevettes avec Petits Pois Sucrés
“Vous pouvez également utiliser des pois sucrés pour cette recette. Gagnez du temps de préparation en préparant les pois, le gingembre et l’ail pendant que les crevettes marinent.” —Elise Bauer, Fondatrice
