Cinq dîners simples pour célébrer le meilleur de l’été

Marv ‘n’ Joe Tomato Sandwich

Rien de mieux qu’un sandwich aux tomates pendant la saison des tomates. C’est la façon parfaite de le déguster au dîner. Un mélange entre un sandwich aux tomates et un grilled cheese, ce sandwich ouvert est une excellente option simple pour le dîner. J’aime ajouter une cuillère de pesto acheté en magasin et l’accompagner d’un pain au levain croustillant.

Crevettes au four dans une sauce tomate et féta

Elise Bauer, fondatrice, dit : “Vous préparez une sauce tomate rapide et facile sur la cuisinière avec des oignons, de l’ail et des tomates, puis vous ajoutez les crevettes et la féta avant de les mettre au four. Simple !” À servir avec du pain croustillant pour tremper.

Salade de tomates et concombres de Grandma Winnie

La développeuse de recettes Stephanie Ganz dit que sa Grandma Winnie “combinait des tomates, des concombres et des oignons frais de saison, les assaisonnait avec du sel et du poivre, puis les habillait de vinaigre et d’une pincée de sucre. La salade reposait une heure ou deux, et les légumes libéraient un peu de leur liquide, ajoutant à la ‘vinaigrette’ et apportant l’ensemble dans une harmonie parfaite.” Transformez-la en un repas léger d’été en servant une salade de haricots ou du pain de maïs à côté.

Saumon avec pommes de terre et pesto

Les plats sur une plaque sont presque toujours présents dans notre maison, et ce saumon au pesto est un gagnant utilisant du pesto pré-fabriqué, des haricots verts et des pommes de terre. J’aime aussi ajouter des poivrons doux de couleurs rouge, orange et jaune pour une touche de couleur !

Salade de poulet californienne

Parfois, les dîners les plus simples sont les meilleurs, comme cette salade de poulet faite avec du poulet rôti, de la vinaigrette à l’oignon Vidalia, de l’avocat et de l’oignon rouge. J’aime servir cela sur un grand lit de pousses et de laitue avec du pain pita pour les garnir. C’est un repas rapide et facile de semaine.