Sommaire
Soupe de Chou Aigre-Douce
Chaque année, j’attends qu’il fasse assez froid pour préparer cette soupe exacte. Ma grand-mère, une Canadienne de première génération, nous préparait une soupe au chou pendant les mois d’hiver, utilisant les produits d’hiver comme guide en cuisine (nous mangions beaucoup de betteraves et de chou !). Chaque fois que je la prépare, je pense à cuisiner avec elle avant de nous asseoir pour un repas ensemble. Sa recette a été transmise par sa propre mère, et je sais que je la transmettrai à mon fils.
Pâtes au Chou-Fleur
Assis dans mon réfrigérateur à côté d’un chou-fleur, il y a un pot d’anchois. Je les utilise rarement car mon mari pense qu’il les déteste. Il ne sait pas que je les glisse en cachette dans certains plats (désolé !). Le chou-fleur et les anchois se marient très bien. J’ajouterai des olives kalamata dénoyautées et des pignons de pin à ce plat, en utilisant des spaghetti au lieu de macaronis. C’est un nouveau plat pratique sur ma rotation de repas en semaine !
Poulet Rôti et Patates Douces
Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont un incontournable de notre menu familial. Elles sont rapides à préparer (juste 20 minutes dans un four chaud) et toujours tendres et savoureuses. En plus, elles sont abordables et assez difficiles à trop cuire. De plus, elles sont également parfaites pour les restes.
Meilleur Sandwich au Thon
S’il y a une chose que j’ai toujours dans le placard, c’est du thon en conserve. Bien avant que cela ne devienne à la mode, je déballais une boîte de poisson pour le dîner étant enfant, trempant des crackers et du céleri dans une salade de thon tout en regardant des dessins animés. J’ai récemment vu que mon Costco local commence à vendre un thon populaire en conserve dans l’huile d’olive, et j’en ai fait le plein, alors je fais des sandwiches au thon à répétition.
Salade César au Poulet sur Plaque
Halloween est là ! Avant de sortir pour la chasse aux bonbons, je veux m’assurer que nos ventres sont pleins de quelque chose de nourrissant, délicieux et facile. Cela signifie que j’ai fait le plein de laitue en sachet, de escalopes de poulet à cuisson rapide, et de vinaigrette prête à l’emploi. La seule chose qui rend la salade César meilleure, ce sont les croûtons maison faits avec le pain au levain croustillant qui devient rassis chaque jour sur mon comptoir de cuisine. Maintenant, en route pour terroriser le voisinage avec mon petit Elmo de 2 ans !
