Sommaire
Mercimek Çorbası
La Mercimek Çorbası est une recette de soupe de lentilles riche et réconfortante en provenance de Turquie. Nous avons inclus quelques conseils pour des substitutions d’ingrédients si vous ne trouvez pas ceux traditionnellement utilisés.
Tabbouleh
Cette version de la salade classique du Moyen-Orient se concentre sur le boulgour, les herbes fraîches, les tomates et d’autres ingrédients frais. C’est un plat copieux, parfait pour les déjeuners et les restes.
Poulet Marocain au Citron et aux Olives
Nous recommandons vivement de préparer ce délicieux plat de poulet braisé dans un tagine marocain traditionnel, mais si vous n’en avez pas, utilisez une grande poêle à fond épais avec un couvercle.
Salade Grecque
La fondatrice de Sporegarm, Elise Bauer, dit : “Cette salade grecque est le plat préféré de mon père à préparer pendant l’été.”
Hummus
Cessez d’acheter du hummus en magasin et faites-le vous-même ! Avec quelques boîtes de pois chiches et un mélangeur, c’est facile à préparer chez vous.
Menemen
Ce plat d’œufs épicé turc est traditionnellement servi au petit-déjeuner, mais la combinaison polyvalente de saveurs salées en fait un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner.
Paella
Infusée de safran et chargée de fruits de mer et de viandes mélangées, la paella valencienne est un plat spécial idéal à partager. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de vin, de pain tranché et de vos amis et famille !
Spanakopita
Pour réaliser cette tarte grecque végétarienne facile, les épinards, la feta, la ricotta et les herbes fraîches sont enfermés dans des couches de phyllo feuilleté et beurré. Elle est souvent pliée en triangles, mais ici elle est réalisée comme une casserole rapide et simple.
Moussaka
Ceci est la version grecque du plat en couches trouvé partout autour de la Méditerranée. Cela demande du temps à assembler, mais le résultat en vaut vraiment la peine !
Sabich
L’auteur Micah Siva a grandi en mangeant du sabich, un sandwich plat farci à l’aubergine frite, aux œufs durs, à la sauce tahini, au hummus et à une salade israélienne acidulée. Sa recette comprend de nombreux conseils pour le préparer chez vous.
Avgolemono
Cette soupe grecque classique au poulet et au citron est enrichie d’œufs soyeux. Notre recette vous donne les méthodes infaillibles nécessaires pour la réussir chez vous.
