Sommaire
Points Clés
- Ne vous fiez pas à la couleur de l’étiquette pour savoir quel jour le pain a été cuit. Chaque boulangerie a son propre système.
- Contactez votre boulangerie préférée pour leur demander ce que signifient leurs étiquettes.
- Découvrez si la date sur l’étiquette est celle à laquelle le pain a été cuit ou la date d’expiration.
Si vous achetez beaucoup de pain, il y a de fortes chances que votre tiroir de cuisine ressemble un peu au mien : plein d’étiquettes en plastique colorées utilisées pour contenir des miches d’autrefois. Ces étiquettes à pain — également appelées attaches, clips ou boucles à pain — sont généralement quadrangulaires avec un trou d’un côté, utilisées pour fermer le sac de pain. Certaines portent des dates, des prix ou des codes numériques indéchiffrables, tandis que d’autres sont vierges.
Ce que les Étiquettes à Pain NE signifient PAS
Commençons par déboulonner la notion souvent rapportée selon laquelle la couleur des étiquettes à pain indique quel jour de la semaine le pain a été cuit. Une étiquette bleue pour le pain cuit lundi, une verte pour mardi, rouge pour mercredi, et ainsi de suite.
Comme le rapporte Snopes, ce système de codage couleur est censé aider les employés des supermarchés à identifier facilement quelles miches ont été trop longtemps sur les étagères et doivent être remplacées par du pain plus frais. Malheureusement, ce n’est pas aussi simple.
Ce codage couleur n’est pas un standard de l’industrie, ni régulé. Chaque boulangerie a son propre système d’étiquetage qui peut ou non coïncider avec les jours de la semaine indiqués. De plus, cela suppose que les boulangeries livrent cinq jours par semaine, ce qui n’est pas le cas de la plupart. Donc, il n’y a aucune garantie que vous puissiez trouver le pain le plus frais en utilisant ce système de codage.
Comment Découvrir ce que les Étiquettes Colorées Signifient
Heureusement, avec un peu de recherche, il existe un moyen de déchiffrer ce que signifient ces étiquettes. Tout d’abord, vous pouvez parler à un employé de votre supermarché local pour connaître ses méthodes de stockage du pain. De nombreux magasins font tourner leur inventaire tous les deux à trois jours afin que les produits de boulangerie soient toujours frais.
Cependant, comme chaque marque de pain utilise son propre système d’étiquetage, il est probable que l’employé ne pourra pas vous donner une réponse simple pour identifier le pain le plus frais rien qu’en regardant les étiquettes.
La véritable méthode infaillible pour savoir ce que signifient les différentes étiquettes colorées est de vous adresser directement à la source. Appelez l’entreprise dont vous achetez le pain — leur numéro de téléphone est généralement indiqué sur le sac ou sur son site Web — et demandez-leur ce que signifient leurs étiquettes à pain.
Après avoir fait cela, j’ai appris que ma marque de pain préférée utilise uniquement des étiquettes blanches, chacune portant la date d’expiration. Je pensais que c’était la date de cuisson du pain ! Et c’est ainsi que j’ai découvert que j’achetais toujours du pain le jour de son expiration. Avec cette nouvelle information, je me suis précipité vers la cuisine pour trancher et congeler ma miche avant qu’elle ne devienne rassis. Plus vous en savez, plus vous réduisez le gaspillage alimentaire et économisez de l’argent !
