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Sommaire
Brie au four facile dans une pâte feuilletée
Vous pouvez assembler le brie dans la pâte feuilletée jusqu’à deux jours à l’avance, mais n’ajoutez le sirop d’érable et le sucre brun que lorsque vous êtes prêt à cuire. Conservez l’apéritif assemblé au réfrigérateur enveloppé dans du papier alu légèrement graissé à l’huile ou en spray de cuisson, pour éviter qu’il ne colle à la pâte.
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Champignons farcis classiques
“Vous pouvez préparer la garniture et farcir les champignons (sans les cuire) jusqu’à 24 heures à l’avance. Il suffit de les couvrir et de les réfrigérer, puis de les cuire juste avant de servir.” —Elise Bauer
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Dip au chorizo et au miel
Le dip peut être préparé jusqu’à deux jours à l’avance et conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à servir, ramenez le dip à température ambiante.
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Crevettes cocktail
Les crevettes et la sauce cocktail peuvent être préparées à l’avance. Réfrigérez les crevettes dans les deux heures suivant la cuisson. Conservez-les dans un récipient hermétique.
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Bacon de millionnaire
“Le bacon de millionnaire se conserve bien et peut être préparé à l’avance, vous libérant ainsi le matin d’un petit-déjeuner spécial.” —Irvin Lin
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Craquelins au fromage
“Conservez jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique. Si vos craquelins perdent un peu de leur croustillant, réchauffez-les brièvement dans un four grille-pain.” —Laurel Randolph
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Croustillants au cheddar dorés
Conservez les croustillants de fromage à température ambiante dans un récipient hermétique pendant jusqu’à deux jours. Si ils ont perdu leur croustillant, passez-les quelques minutes dans un four à 350°F.
