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Améliorez votre salade de thon avec un ingrédient
La mise à niveau de la salade de thon avec un ingrédient que je m’apprête à partager est si bonne que j’aimerais vraiment pouvoir en revendiquer la paternité. Hélas, des pays méditerranéens comme l’Espagne et l’Italie ont revendiqué ce duo brillant bien avant qu’il ne devienne mon incontournable.
Le secret : les haricots
Le secret est les haricots. Si vous n’êtes pas sûr de vouloir essayer, écoutez-moi. Je sais que cela peut sembler étrange de mélanger une boîte de haricots dans cette salade classique ; j’étais également sceptique la première fois qu’un ami italien m’a présenté le concept il y a quelques années. Après avoir essayé, j’étais accro.
Les haricots ajoutent une texture crémeuse irrésistible, ce qui me permet de réduire la quantité de mayonnaise. J’apprécie également le fait que ce produit pratique est un aliment de base rapide et économique qui enrichit la recette traditionnelle, permettant de faire durer une boîte de poisson pour nourrir toute ma famille.
Comment ajouter des haricots à votre salade de thon
Tous les types de haricots ne conviennent pas ; conservez les haricots pinto et rouges pour votre prochain chili. Optez plutôt pour des haricots blancs, qui tendent à avoir un profil de saveur doux et à s’imprégner des autres ingrédients. Les haricots Great Northern et navy sont également de bonnes options, mais la texture lisse et tendre des haricots cannellini en fait mon choix préféré pour les salades de thon.
Pour essayer cette amélioration, suivez simplement les étapes de votre recette de salade de thon comme d’habitude, puis ajoutez 1/2 tasse de haricots pour chaque boîte de 150 g de thon, en mélangeant délicatement pour conserver l’intégrité des ingrédients. Gardez à l’esprit que les haricots ajouteront de la crémeux, donc il est toujours bon de faire un test de goût avant d’ajouter toute la vinaigrette.
Etant donné que j’ai utilisé des haricots cannellini dans tout, d’une salade de thon crémeuse à la mayonnaise à une salade de thon italienne à l’huile d’olive, je peux dire sans risque que cette mise à niveau fonctionne bien avec presque toutes les recettes de salade de thon.
Les jours de grande affluence, je prends la voie facile et mélange du thon conservé dans l’huile d’olive avec des haricots cannellini, des oignons hachés, du jus de citron et une pincée de sel. Quand j’ai un peu plus de temps, j’ajoute les haricots à une salade de thon classique et je la sers avec des crackers salés. Quelle que soit la recette que vous choisissez, c’est une amélioration que vous ne voudrez pas manquer.
