Les 10 meilleures recettes de saumon à essayer absolument

Galettes de Saumon

“J’ai modifié la recette avec de la coriandre fraîche, de la farine d’amande très grossière (option sans gluten), une cuillère à soupe de mayo et de la cayenne, puis un aïoli au poivre noir et au citron sur une grande salade !” —Phoebe, lectrice de Sporegarm

Saumon Poché

“J’ai fait une sauce avec le liquide de pochage réduit avec du citron et du poivre et je l’ai servie sur le saumon et les accompagnements.” —Lisa, lectrice de Sporegarm

Saumon au Miel et Moutarde

“Si vous n’avez pas de moutarde au miel prête, combinez simplement des quantités égales de miel et de moutarde de Dijon.” —Elise Bauer, fondatrice de Sporegarm

Saumon au Panko Cuit au Four

“Cette recette est brillante — elle est assez rapide pour un repas en famille et a l’air impressionnante pour recevoir, accompagnée d’une salade de roquette et de fenouil.” —Michaela, lectrice de Sporegarm

Poke Bowl Avocat-Saumon

“J’utilise du riz blanc à grain court (parfois appelé ‘riz à sushi’) dans mes bols, mais vous pouvez utiliser du riz à grain moyen ou long si c’est ce que vous avez dans votre cuisine.” —Lisa Lin, contributeur sur Sporegarm

Salade de Macaroni au Saumon

“Ajoutez le macaroni au mélange de saumon et de mayo lorsqu’il est encore chaud. De cette façon, il absorbera mieux les saveurs.” —Elise Bauer, fondatrice de Sporegarm

Saumon avec Glace au Sucre Brun

“Lorsque vous faites cuire du saumon au four, tapissez la plaque de cuisson de papier d’aluminium. La peau du saumon ne deviendra pas assez croustillante pour se décoller de la plaque comme cela le ferait dans une poêle chaude.” —Emily Weinberger, contributeur sur Sporegarm

Saumon Glacé Hoisin Cuit au Four

“Le saumon avec peau est utilisable dans cette recette. Mariner du côté peau vers le haut, et cuire côté peau vers le bas.” —Elise Bauer, fondatrice de Sporegarm

Saumon Jerk Rapide et Facile

“Le grillage est absolument la méthode la plus simple pour cuire le saumon, mais il y a un hic : vous devez avoir un bon grill. Les grils varient d’un four à l’autre. Placez la grille du four à environ trois pouces de l’élément chauffant.” —Sara Bir, rédactrice pour Sporegarm

Saumon Grillé au Citron et à l’Aneth

“Le saumon avec peau est utile lors du grillage, car la peau aide à maintenir le poisson ensemble sur les grilles.” —Elise Bauer, fondatrice de Sporegarm