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Tout sur l’ananas
Je dois admettre qu’il y a quelque chose d’un peu intimidant à propos d’un ananas entier et frais. La question se pose déjà de savoir comment en choisir un bon et ensuite, comment le préparer. Pendant ce temps, je ne suis jamais tout à fait sûr de ce qu’il faut faire avec le fruit pendant qu’il est dans ma cuisine : doit-il aller au réfrigérateur ou peut-il rester sur le comptoir ?
Faites confiance aux professionnels de l’ananas pour avoir la réponse à cette question, ainsi que quelques autres conseils sur ce fruit essentiel de l’été.
Comment conserver un ananas entier
Ne soyez pas tenté de mettre l’ananas au réfrigérateur. Laissez-le reposer sur le comptoir dans un endroit frais et sombre. Les ananas ne nécessitent pas de mûrir davantage après l’achat.
Le réfrigérer pourrait le ramollir ; il est donc préférable de le garder à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil ou d’une source de chaleur.
Combien de temps pouvez-vous conserver un ananas entier ?
Les ananas entiers sont récoltés lorsqu’ils sont mûrs, il est donc préférable de les manger dès que possible après les avoir ramenés chez soi. Un ananas peut durer de 3 à 5 jours après l’achat, à condition d’être correctement conservé. Ne jamais envelopper un ananas entier pour le stocker ou le mettre dans un récipient ; il a toute la protection nécessaire.
Une fois qu’un ananas a été tranché, il est possible de conserver les restes au réfrigérateur. Emballez-les dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum.
Comment choisir un ananas parfait
Lorsque vous recherchez un ananas mûr au magasin, cherchez-en un qui soit ferme au toucher et qui ait des feuilles vertes et fraîches sur le sommet. Évitez les fruits qui sont visiblement mous et qui ont des feuilles brunes sèches.
Un astuce virale a attiré beaucoup d’attention : tirez sur les feuilles intérieures du sommet d’un ananas ; si elles sortent facilement, il est probablement mûr.
L’apparence et l’odeur comptent également. Choisissez un ananas qui semble symétrique et lourd pour sa taille. Sentez les ananas et recherchez-en un qui a une odeur douce et fruitée. Une fois que vous avez trouvé ce fruit parfaitement mûr, vous pouvez préparer un goût d’été sur le grill.
