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Cookies au Beurre de Cacahuète
“En ce qui concerne le beurre de cacahuète, n’hésitez pas à utiliser votre préféré. Je préfère le crémeux, mais le beurre de cacahuète croquant fonctionne aussi. J’ai même testé cette recette avec un tartinade complètement naturel et les cookies étaient excellents—assurez-vous simplement de bien mélanger le beurre de cacahuète avant de l’ajouter à la pâte.” —Aaron Hutcherson, Développeur de Recettes.
Cookies aux Pépites de Chocolat
Cette recette nécessite de faire reposer la pâte pour un meilleur résultat, mais ce n’est pas un problème de sauter cette étape. “Si vous êtes pressé, il est acceptable de les cuire tout de suite, mais ils s’étaleront plus et auront une structure plus fine et délicate.” —Emma Christensen, ancienne Directrice Générale.
Cookies aux Gemmes d’Abricot
“L’action de creuser la pâte se fait après la cuisson partielle du cookie, alors faites attention, c’est un cookie chaud. Utilisez votre pouce ou le fond d’une petite cuillère à mesurer. Évitez de trop remplir la cavité, vous voulez que la confiture reste au centre de cookie !” —Maureen Abood, Développeur de Recettes.
Cookies Brownie (3 Ingrédients, 20 Minutes)
“N’importe quel mélange à brownie standard fonctionnera pour cette recette, mais tous les mélanges à brownie ne se valent pas. Tous mes camarades amoureux de brownie savent que Ghiradelli propose certains des meilleurs mélanges à brownie. Je préfère utiliser ceux qui indiquent ‘inclut des pépites de chocolat’ sur l’emballage, comme le chocolat double, le chocolat triple, etc.” —Laurel Randolph, Directrice Associée Éditoriale.
Les Meilleurs Cookies aux Flocons d’Avoine et Raisins
“Bien que les flocons d’avoine en rouleau et les flocons d’avoine rapides fonctionnent tous deux bien dans cette recette, ils produisent des résultats différents. Les flocons rapides donnent des cookies plus épais, et il n’est pas nécessaire de faire reposer la pâte avant de les cuire.” —Éditeurs de Sporegarm.
Cookies au Mélange à Pouding (5 Ingrédients)
“Ces cookies nécessitent seulement 5 ingrédients et environ 20 minutes de préparation, ce qui les rend parfaits pour les boulangers pressés ou les envies de dernière minute.” —Sara Bir, ancienne Rédactrice en Chef.
Cookies à la Banane et Flocons d’Avoine
“Ma combinaison de choix pour ces cookies a généralement des noix et des pépites de chocolat, comme pour le pain à la banane. Cependant, vous pouvez remplacer les ajouts par ceux que vous aimez.” —Annika Panikker, Développeur de Recettes.
Recette de Joulutortut (Étoiles de Noël Finlandaises, 4 Ingrédients)
“Ces pâtisseries en forme d’étoiles, remplies de pruneaux, sont l’un des mets les plus courants pendant les fêtes, et nous, Finlandais, ne pouvons tout simplement pas nous en passer.” —Kristina Vänni.
Macarons 3 Ingrédients
“Pour portionner la pâte sur la plaque de cuisson, le plus simple est d’utiliser une cuillère à cookies de 1½ cuillère. Si vous préférez, vous pouvez utiliser deux cuillères ou façonner le mélange avec les mains.” —Coco Morante, Développeur de Recettes.
Cookies Ranger
“La noix de coco se grille en moins de 5 minutes au four, alors restez vigilant, en remuant. Retirez-la dès que les flocons sont dorés, car ils continueront à cuire sur la plaque chaude.” —Laurel Randolph, Directrice Associée Éditoriale.
Cookies aux Beurres de Cacahuète
“Utilisez du beurre et un œuf à température ambiante. Cela facilite l’incorporation des ingrédients. Si le beurre est froid, il faudra plus de mélange pour lisser le mélange.” —Kayla Hoang, Développeur de Recettes.
Cookies Red Velvet
“Ces cookies sont pratiquement inratables tant dans leur préparation que leur cuisson. Je garde quelques pépites blanches pour les placer sur les cookies après la cuisson.” —Irvin Lin, Développeur de Recettes.
Cookies au Butterscotch
“Avant la cuisson, ces cookies sont roulés dans du sucre brun, puis on ajoute une petite pincée de sel pour accentuer la douceur. Cela leur donne une touche spéciale.” —Gavin McCord, Développeur de Recettes.
Cookies au Chocolat et Beurre de Cacahuète Ritz (3 Ingrédients)
“Avant la cuisson, ces cookies sont roulés dans du sucre brun, puis on ajoute une petite pincée de sel pour accentuer la douceur.” —Gavin McCord, Développeur de Recettes.
Bark de Cookies aux Pépites de Chocolat
“Utilisez une poche à douille : pour portionner le beurre de cacahuète sur les crackers Ritz, il est plus simple de le transférer dans une poche à douille ou un sachet avec un coin coupé.” —Jessica Furniss, Développeur de Recettes.
Cookies Allemand (Butter-Gebäck)
“Nous aimons ajouter une bonne pincée de sel sur le dessus pour équilibrer la douceur, mais c’est optionnel. Vous pouvez également ajouter des vermicelles colorés, des noix hachées, ou des morceaux de barre chocolatée.” —Laurel Randolph, Développeur de Recettes.
Cookies Monster
“Cette recette inclut un glaçage optionnel, mais vous pouvez garnir avec des paillettes qui peuvent aller au four ou les tremper dans du chocolat fondu après refroidissement.” —Sheela Prakash, Développeur de Recettes.
Cookies au Beurre de Pécan
“Il peut être difficile d’incorporer tous les ajouts dans la pâte. La bonne nouvelle est qu’ils sont sans gluten, donc vous n’avez pas à vous inquiéter de trop travailler la pâte. Continuez à mélanger et intégrez les pépites de chocolat et les bonbons avant la cuisson.” —Kalisa Marie Levette, Développeur de Recettes.
