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Sommaire
Easy Pickle Dip
“Cette recette s’inspire de la recette de dip aux cornichons de Shilpa Uskokovic en 2022. Pour ma propre version, je combine des cornichons hachés et un peu de leur saumure avec trois éléments crémeux : fromage à la crème, crème aigre et mayo pour un bon équilibre.”—Stephanie A. Ganz, Développeuse de recettes
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Pickle Roasted Potatoes
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“Les cornichons jouent un double rôle ici, dans la vinaigrette pour les pommes de terre et comme élément croquant dans le plat final.”—Sara Haas, Développeuse de recettes
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Pickle Slaw
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“En plus d’utiliser le jus de cornichon à la place du vinaigre traditionnel pour ce slaw, nous ajoutons également environ une demi-tasse de cornichons hachés. C’est comme une salade de chou et un relish de cornichon réunis !”—Nick Evans, Développeur de recettes
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2-Ingredient Baked “Fried” Pickles
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“Si vous n’avez jamais eu de cornichons frits, c’est un vrai régal—croquant, juteux, et parfait. Dans ma version cuite, des chips de cornichon croustillants reçoivent un bon revêtement de fromage parmesan qui devient croustillant au four pour un snack parfait.”—Jessica Furniss, Développeuse de recettes
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Pickle Pizza
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“Pour des raisons de simplicité, nous avons opté pour des tranches de cornichons à l’ail en pot—vous savez, celles que vous avez probablement à portée de main pour les hamburgers. Évitez les cornichons coupés épais qui alourdiront la pizza.”—Grace Elkus, Développeuse de recettes
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Chicago Hot Dogs
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“Ces hot-dogs offrent une petite douceur du relish, un croquant salé du cornichon, une acidité de la moutarde et des piments, et de la fraîcheur des tomates et des oignons.”—Liz Tarpy, Développeuse de recettes
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Fried Pickles
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“Il n’y a pas de fidélité à une marque pour les cornichons frits, mais optez pour des cornichons tranchés plutôt que pour des quartiers. Vous pouvez acheter des cornichons entiers et les trancher vous-même, mais je recommanderais de gagner du temps en choisissant des cornichons déjà tranchés.”—Nick Evans, Développeur de recettes
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Carla Hall’s Pickled Potato Salad
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“J’ai fait plusieurs types de salade de pommes de terre récemment, et tous ont été de la sorte crémeuse avec beaucoup de mayonnaise et d’œufs durs. J’adore ce genre, mais après quelques fois, cela devient un peu ennuyant.”—Sara Haas, Développeuse de recettes
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Dill Pickle Tuna Salad
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“Quand je fais de la salade de thon, je m’assure que chaque bouchée soit chargée de cornichons. Au lieu des légumes habituels comme le céleri et l’oignon, j’utilise seulement des cornichons.”—Jessica Furniss, Développeuse de recettes
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Cuban Sandwich (Cubano)
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“Le cubano commence avec un pain cubain doux et légèrement sucré. Il est garni de rôties de porc assaisonnées, de jambon, de fromage suisse et de cornichons. Le tout est maintenu avec de la moutarde et un peu de beurre à l’ail.”—Marta Rivera, Développeuse de recettes
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Pickled Watermelon Rinds
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“Mariner ces peaux de pastèque est un jeu d’enfant ; il suffit d’une pastèque et d’une poignée d’ingrédients que vous avez probablement déjà. Contrairement aux recettes typiques, ces peaux de pastèque utilisent une méthode simple à la casserole.”—Lauren Paige Richeson, Développeuse de recettes
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1-Ingredient Upgrade for Better Salads
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“J’ajoute du jus de cornichon aux salades pour la même raison que je presse du jus de citron sur le poisson ou que je termine une sauce avec un peu de vinaigre. Cette petite acidité rehausse instantanément le goût.”—Sara Haas, Développeuse de recettes
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Ranch Potato Salad
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“Cette recette a été développée pour être très appréciée, utilisant les saveurs de ranch et une bonne dose de cornichons plus leur saumure pour un peu de peps.”—Megan Scott, Ancienne rédactrice en chef
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Quick Pickles
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“Les cornichons rapides sont faits en ajoutant un bouillon chaud à des légumes frais et en les laissant au réfrigérateur. Vous pouvez les déguster presque immédiatement, mais ils sont meilleurs si vous les laissez reposer au moins 24 heures.”—Laurel Randolph, Directrice éditoriale associée
